7 Sumber Zat Besi Terbaik untuk MPASI si Kecil

Memenuhi kebutuhan zat besi anak sering jadi tantangan, apalagi saat masa MPASI. Padahal, mineral ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Berikut tujuh makanan kaya zat besi yang bisa Bunda andalkan di dapur.

1. Hati

Hati ayam atau sapi adalah sumber zat besi heme yang sangat mudah diserap tubuh. Hati ayam mengandung sekitar 9,8 mg zat besi per 3 ons, sementara hati sapi sekitar 5,2–6,5 mg per 3–4 ons. Cukup berikan dalam porsi kecil, misalnya sebagai campuran bubur atau pure.

2. Daging Tanpa Lemak

Daging sapi, domba, atau ayam bagian paha gelap kaya akan zat besi. Setiap 100 gram daging sapi mengandung 2,1–3,5 mg zat besi. Olah jadi sop, tumis, atau cincang halus untuk si kecil.

3. Sayuran Hijau

Bayam, brokoli, dan kale adalah favorit. Setengah cangkir bayam rebus mengandung sekitar 3 mg zat besi. Padukan dengan makanan kaya vitamin C seperti tomat atau jeruk agar penyerapannya maksimal.

4. Telur

Telur rebus mengandung 1 mg zat besi per butir. Tidak perlu khawatir soal kolesterol—penelitian terbaru menunjukkan telur aman dikonsumsi anak dalam jumlah wajar.

5. Ikan dan Makanan Laut

Sarden, tuna, salmon, dan makarel kaya zat besi heme plus omega-3 untuk otak. Olah jadi nugget ikan, sup, atau kukus dengan sedikit bumbu.

6. Tahu dan Tempe

Tahu mengandung 3 mg zat besi per setengah cangkir, sementara tempe memberi 11% kebutuhan harian per 100 gram. Keduanya mudah diolah jadi perkedel, bubur, atau camilan goreng.

7. Kismis dan Buah Kering

Kismis cocok jadi camilan manis dengan 1 mg zat besi per seperempat cangkir. Kurma dan aprikot kering juga bisa dicampurkan ke dalam bubur atau smoothie.

Tips agar zat besi terserap optimal:

• Berikan ASI atau susu formula yang diperkaya zat besi hingga usia 2 tahun.
• Sajikan protein hewani setiap kali makan.
• Kombinasikan dengan buah dan sayur tinggi vitamin C, seperti jeruk, stroberi, atau brokoli.

Dengan variasi makanan ini, Bunda bisa memastikan kebutuhan zat besi si kecil terpenuhi setiap hari.