Resep MPASI dan Masakan Rumahan Hemat untuk Akhir Bulan

Bunda, menyajikan makanan sehat untuk si kecil dan keluarga tidak melulu harus mahal. Apalagi di akhir bulan, kita bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur untuk menciptakan menu yang menggugah selera. Berikut ini beberapa resep praktis yang bisa Bunda coba, mulai dari MPASI hingga masakan rumahan yang hemat.

1. Sup Sayap Ayam untuk Keluarga

Sup sayap ayam kaya protein dan sayuran, cocok untuk si kecil yang mulai MPASI. Rebus sayap ayam dengan bawang putih, masukkan wortel, jagung, dan jamur. Tambahkan tomat dan daun bawang menjelang matang. Sajikan hangat-hangat.

2. Tempe dan Tahu Bacem

Menu klasik yang murah meriah. Rebus tahu dan tempe dengan bumbu halus (gula merah, ketumbar, kemiri, garam) dan daun salam hingga meresap. Goreng sebentar hingga kecokelatan. Cocok untuk lauk MPASI setelah dihaluskan.

3. Tumis Manis Pepaya Muda

Pepaya muda kaya enzim baik. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih) dengan daun salam dan lengkuas. Masukkan pepaya parut, bakso, tempe goreng, leunca, kecap manis, garam, merica, dan santan. Tambahkan air asam jawa dan cabai rawit utuh. Sajikan dengan nasi.

4. Perkedel Tahu Kornet

Tahu kornet yang mudah dicerna. Hancurkan tahu, campur dengan kornet, bawang goreng halus, garam, merica, telur, dan daun bawang. Bentuk lonjong, goreng hingga matang. Untuk MPASI, kornet bisa diskip atau ganti dengan daging cincang.

5. Potato Pompom (Kentang Isi Keju & Sosis)

Kukus kentang, haluskan, campur dengan tepung terigu, telur, keju parut, garam, dan bawang putih bubuk. Bentuk bulat, isi dengan potongan keju dan sosis. Gulingkan di tepung, goreng hingga kuning keemasan. Camilan favorit anak!

6. Tumis Buncis Kentang

Buncis dan kentang sumber serat dan karbohidrat. Goreng kentang dadu hingga kecokelatan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, merica) hingga harum. Masukkan buncis iris serong, kentang, air, garam, dan gula. Masak hingga matang.

7. Sayur Lodeh Putih Telur

Gunakan putih telur rebus yang dipotong. Masak santan dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit) dan lengkuas. Masukkan sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan putih telur. Bumbui garam dan gula. Sajikan hangat.

8. Sayur Bayam Bening Jagung

Bayam dan jagung manis kaya zat besi. Rebus air dengan bawang putih, masukkan jagung pipil. Setelah jagung matang, masukkan bayam. Bumbui garam dan gula. Sajikan segera. Cocok untuk MPASI 6 bulan+.

9. Pindang Telur Puyuh

Telur puyuh kaya protein. Rebus telur, kupas. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe) dengan serai dan daun salam. Masukkan air, garam, gula, dan kecap manis. Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

10. Sawi Siram Minyak Bawang

Potong sawi hijau, rebus sebentar. Goreng bawang putih cincang hingga keemasan. Siramkan bawang dan minyaknya ke atas sawi. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Hidangan sederhana namun lezat.

11. Terong Balado

Potong terong, goreng hingga layu. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu hingga matang, masukkan terong. Aduk rata, tambahkan garam dan gula. Sajikan.

12. Kangkung Balacan

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, terasi) hingga harum. Masukkan kangkung, aduk cepat. Bumbui garam dan gula. Sajikan selagi hijau segar.

13. Jamur Krispi

Jamur tiram yang dicelup adonan tepung (tepung terigu, maizena, garam, merica, bawang putih bubuk) dan digoreng garing. Cocok sebagai lauk atau camilan.

14. Ayam Goreng Mentega

Potong ayam kecil, goreng setengah matang. Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, garam, merica. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan mentega dan daun bawang. Sajikan.

15. Kentang Brokoli

Rebus brokoli dan kentang hingga empuk. Tiriskan. Tumis bawang putih, masukkan sayuran, tambahkan garam, merica, dan sedikit air. Masak sebentar. Bisa dihaluskan untuk MPASI.

16. Capcay

Tumis bawang putih dan bombay, masukkan wortel, kembang kol, brokoli, jamur, dan sawi. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan air. Masak hingga sayuran matang. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan.

17. Sup Jagung Kucai

Rebus jagung pipil dengan air, masukkan potongan daging ayam (optional). Bumbui bawang putih, garam, merica. Masukkan kucai yang sudah diiris. Kocok telur, masukkan perlahan sambil diaduk. Sajikan hangat.

18. Sayur Oyong

Oyong atau gambas mudah dicerna. Kupas, potong. Rebus dengan bawang putih, garam, dan sedikit minyak. Masukkan misoa atau bihun. Tambahkan daun bawang. Sajikan.

19. Perkedel Jagung

Campur jagung manis pipil dengan telur, tepung terigu, bawang merah iris, bawang putih, garam, merica. Goreng sendok-sendok hingga matang. Camilan atau lauk.

20. Tumis Tauge Wortel

Tauge dan wortel kaya vitamin. Tumis bawang putih, masukkan wortel korek api, lalu tauge. Bumbui garam, gula, dan kecap asin. Masak cepat agar tauge tetap renyah.

21. Orek Tempe Teri Kacang

Potong tempe korek api, goreng kering. Goreng teri dan kacang tanah. Tumis bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih) dengan gula merah dan air asam. Masukkan tempe, teri, kacang. Aduk rata. Sajikan.

22. Egg Roll Bayam Sosis

Kocok telur dengan bayam cincang, garam, merica. Dadar tipis di teflon, letakkan sosis, gulung. Potong-potong. Cocok untuk bekal anak.

23. Telur Orak-Arik Sosis

Kocok telur, garam, merica. Tumis sosis potong, sisihkan. Orak-arik telur hingga setengah matang, masukkan sosis. Aduk rata. Sajikan.

24. Nasi Goreng Kampung

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai. Masukkan nasi, kecap manis, garam, merica. Tambahkan telur orak-arik dan sayuran (wortel, buncis). Sajikan dengan kerupuk.

25. Telur Balado

Rebus telur, goreng sebentar. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat. Tumis bumbu hingga matang, masukkan telur. Aduk, tambahkan garam dan gula. Sajikan.